Baies de Genévrier
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Baies de Genévrier

Cette plante était appréciée dans l’antiquité par les Grecs et les Romains. Les baies sont l'épice favorite des chasseurs. Les tanins qu'elles contiennent facilitent la digestion des gibiers, viandes grasses, canard, choucroute et relève très bien les fumets de poissons.
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