![copy of Poivre vert de Madagascar](https://huilerie-beaujolaise.fr/632-large_default/poivre-vert-de-madagascar.jpg)
A utiliser pour les sauces, les marinades ou les jus aromatiques de poissons ou de viandes blanches, sans parler du steak au poivre. Le poivre se marie bien avec les sauces à la crème ou au beurre avec les légumes comme la courgette.