Clous de Girofle entier
Originaire des Iles Moluques et importé en Europe dès l’antiquité, le clou de girofle devint à la mode au Moyen-Age. Nous devons à Pierre Poivre son implantation loin de sa terre de prédilection. Il accompagne les pains d'épices, les pot-au-feu et les choucroutes. Il entre également dans la composition de la plupart des currys (mélanges d'épices).
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