

Le matcha est un thé vert traditionnel japonais. Il s’utilise notamment en pâtisserie (cakes, financiers, macarons..), en préparation de glaces ou chocolats. Laisser infuser (moins de 80° c, afin de préserver toutes ses saveurs) à raison de 2 gramme pour 7cl d’eau et laisser tiédir.