![Paprika doux](https://huilerie-beaujolaise.fr/598-large_default/paprika-doux.jpg)
Egalement appelée: Poivre d'Espagne. L'appellation ''paprika'' est réservée aux fruits de piments originaires de la Hongrie. Ceux-ci sont débarrassés de leurs graines avant d'être séchés et moulus. L'utilisation du paprika est impérative pour aromatiser les goulaschs hongrois et les bortschs russes.