![Badiane Anis étoilé](https://huilerie-beaujolaise.fr/577-large_default/badiane-anis-etoile.jpg)
Originaire de Chine, également appelée Anis étoilé, la badiane est une épice très parfumée, utilisée pour apporter une touche anisée aux boissons (thé, vin chaud, etc.) ou à des préparations culinaires (pâtisseries, viandes).Elle accompagnera parfaitement porcs, ragoûts, mais également compotes de fruits et pâtisseries indiennes.