2 visites à la découverte de notre savoir-faire
L'histoire
Au début du XXème siècle, Beaujeu comptait encore trois moulins et les cerneaux de noix étaient régulièrement amenés à la presse pour en faire de l'huile.
Depuis 2007, l'Huilerie Beaujolaise dispose d'un nouvel outil de production sur la commune des Ardillats ; le moulin de Beaujeu n'est pas pour autant devenu un musée. Il fonctionne durant la saison de travail à façon et est également utilisé pour la production d'huile vierge de cacahuète.
La visite
Le moulin vous est ouvert sur simple rendez-vous. Vous pourrez ainsi tout connaître des méthodes artisanales de fabrication de l'huile vierge.
Pour toute visite, merci de nous contacter à l'avance en boutique.
Déroulement de la visite
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Historique & tradition
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Découverte des différents fruits secs et graines oléagineuses transformés au moulin
![](/img/cms/le-moulin/legislation.png)
Les huiles et la législation (explication des termes....etc.)
![](/img/cms/le-moulin/broyage.png)
Les outils pour broyer les fruits (meule de pierre, aplatisseur)
![](/img/cms/le-moulin/cuisson.png)
La cuisson
![](/img/cms/le-moulin/pression.png)
La pression
![](/img/cms/le-moulin/tourteaux.png)
Les tourteaux
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La filtration
![](/img/cms/le-moulin/encart-visite-atelier-FR%20(Moyenne).jpg)