Cookies deux chocolats à la farine de noisette déshuilée
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
Ingrédients
- 200g de farine
- 200g de farine de noisette déshuilée
- 1 demi sachet de levure chimique
- 200g de beurre doux refroidi et coupé en cubes
- 2 cuillères à café d'huile vierge de noisette toastée
- 50g de sucre muscovado ou sucre brun
- 100g de sucre blanc
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 paquet de pépites de chocolat noir
- 1 paquet de pépites de chocolat blanc
- Sel
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez les farines, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez le beurre en cubes avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’huile de noisette, puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement le mélange de farines à la préparation liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat blanc. Mélangez délicatement.
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte en les espaçant bien (environ 3-4 cm entre chaque cookie).
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.
- Astuce : vous pouvez écraser légèrement vos cookies à mi-cuisson pour les aplatir.
Bon appétit !