Cardamome verte en poudre

La cardamome moulue, originaire de la Côte de Malabar en Inde, est extraite de capsules renfermant de petites graines brunes. Connu pour ses notes fraîches de citron et de camphre, cet assaisonnement a conquis le monde. Il ajoute une touche exquise aux gibiers, au riz, aux glaces au café et aux tatins aux poires.

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