![Baies d'Épine-Vinette](https://huilerie-beaujolaise.fr/652-large_default/baies-d-epine-vinette.jpg)
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Connu pour son goût acidulé, ce petit fruit sec venu d’Iran égaie plats sucrés et salés ! Dans un crumble, avec une viande rôtie ou pour accompagner du riz, l’épine vinette a plus d’un tour dans son sac pour conquérir de nombreux palais. Notre conseil : faites-la rissoler dans du beurre avant de l’utiliser afin de la réhydrater.