Rigotte de Condrieu à l'huile vierge de noix

• Préparation 5 minutes
• Marinade 1 heure

Ingrédients

Marché par personne

• 1 rigotte de Condrieu
• Cerneaux de noix
• Coriandre ou herbes fraîches (cerfeuil, ciboulette, cresson du jardin...)
• Huile vierge de noix

Préparation

• Poser le fromage de chèvre frais dans une coupelle creuse.
• Le couper en quatre et l'arroser d'huile vierge de noix, de manière à ce qu'il baigne presque entièrement.
• Laisser mariner 1 heure avant de déguster.
• Décorer de coriandre ou d'herbes fraîches et de cerneaux de noix.

Bon appétit !