2 visites à la découverte de notre savoir-faire

un moulin à découvrir

"Découvrez ce témoin d'un passé pas si lointain en Beaujolais."

L'histoire

Au début du XXème siècle, Beaujeu comptait encore trois moulins et les cerneaux de noix étaient régulièrement amenés à la presse pour en faire de l'huile.

Depuis 2007, l'Huilerie Beaujolaise dispose d'un nouvel outil de production sur la commune des Ardillats ; le moulin de Beaujeu n'est pas pour autant devenu un musée. Il fonctionne durant la saison de travail à façon et est également utilisé pour la production d'huile vierge de cacahuète.

La visite

Le moulin vous est ouvert sur simple rendez-vous. Vous pourrez ainsi tout connaître des méthodes artisanales de fabrication de l'huile vierge, un produit fin complètement naturel.

Pour toute visite, merci de nous contacter à l'avance en boutique.

Déroulement de la visite

Historique & tradition

Découverte des différents fruits secs et graines oléagineuses transformés au moulin

Les huiles et la législation (explication des termes....etc.)

Les outils pour broyer les fruits (meule de pierre, aplatisseur)

La cuisson

La pression

Les tourteaux

La filtration

la gourmandise
se cuisine et se visite !

visite en partenariat avec