BEAUJ'OLIVE citron

Comment utiliser l’huile Beauj'olive au citron en cuisine ?

L’huile d’olive Beauj'olive au citron est parfaite pour relever poissons grillés, carpaccios ou salades estivales. Quelques gouttes suffisent pour parfumer un risotto, un plat de pâtes ou des légumes rôtis. Elle est également délicieuse en finitions sur une burrata, un tartare de poisson ou une tarte salée au fromage de chèvre.

Inspirations culinaires avec l’huile Beauj'olive au citron

• – Carpaccio de saumon au citron : arrosez de quelques gouttes l’huile Beauj’olive au citron, ajoutez de l’aneth et des baies rose ;
• – Légumes grillés au four : aubergines, courgettes, poivrons, le tout relevé d’un filet d’huile au citron juste avant de servir ;
• – Spaghetti citron-parmesan : un plat simple avec du zeste de citron, du parmesan râpé, du poivre noir et l’huile Beauj'olive en touche finale ;
• – Burrata aux agrumes : servez une burrata avec des segments d’orange, un filet de l’huile au citron et quelques feuilles de basilic ;
• – Tartare de dorade ou de bar : assaisonnez avec l’huile au citron, un peu de gingembre frais et de la ciboulette ciselée ;
• – Cake salé citron-thym : intégrez l’huile au citron directement dans la pâte pour une note fraîche et aromatique.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Élaborée à partir d’olives soigneusement sélectionnées et d'un extrait de citron, cette huile reflète tout le savoir-faire de l’Huilerie Beaujolaise. Pressée en petite quantité et sans additif, elle offre une qualité d’exception, à la croisée de la tradition et de l’inventivité culinaire.