Huile de pépins de raisin fumée au bois de hêtre

Comment utiliser l’huile de pépin de raisin au piment chipotle en cuisine ?

Idéale pour sublimer vos salades, mariner viandes ou fruits de mer, ou encore rehausser vos légumes et potages, cette huile s’utilise aussi bien en touche finale qu’en cuisson douce. Quelques gouttes suffisent pour parfumer vos pizzas, vos plats de pâtes ou vos sauces épicées maison.

Inspirations culinaires avec l’huile de pépin de raisin au chipotle

• - Vinaigrette au chipotle : mélangez 2 cuillères à soupe d’huile au chipotle avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère de miel, du sel et du poivre ;
• - Marinade pour crevettes : faites mariner vos crevettes dans un mélange de 3 cuillères à soupe de cette huile, du jus de citron, du sel et du poivre, puis faites-les griller ;
• - Soupe relevée au chipotle : incorporez une cuillère à soupe de cette huile dans une soupe de légumes pour y ajouter une note fumée et épicée.

Un arôme unique : entre douceur et intensité

L’huile de pépin de raisin au chipotle offre un mariage harmonieux entre une chaleur modérée et un goût fumé caractéristique du piment chipotle. Elle procure une expérience gustative intense, parfaite pour celles et ceux qui aiment les arômes épicés avec une vraie profondeur.

Zoom botanique : d’où viennent ses saveurs ?

Extraite des graines de raisins, l’huile de pépin de raisin est naturellement légère et riche en antioxydants. Le chipotle, piment séché et fumé emblématique de la cuisine mexicaine, lui confère son goût distinctif et sa chaleur subtile mais persistante.