Mafalde
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Mafalde - 500g

IGP depuis 2013. Cette pâte sèche produite avec de la semoule de blé dur et de l'eau de source de la vallée de Gragnano est une spécialité de la région de Naples.

Ce grand cru de pâtes italiennes à une très bonne tenue à la cuisson. Elles sont extraites uniquement dans des matrices en bronze puis séchées à basse température.

Cette recette traditionnelle offre des pâtes rugueuses pour que vos préparations de sauce et farces y adhérent facilement.

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