
Fabriqué en Italie avec notre recette, ce vinaigre perd l'appellation d'origine Modène car nous le mettons en bouteille dans nos locaux.
Issu d'un savant mélange de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et de moût de raisin cuit sélectionné, ce vinaigre est veilli 10 ans en fûts de chêne.
Doux et sirupeux, il peut-être utilisé en finition sur les viandes, poissons ou désserts.