Gaspacho de fraises

Gaspacho de fraises


Ingrédients

Marché pour 4 personnes


Préparation

  • Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Les couper en morceaux grossiers et les mettre dans un blender (mixeur).
  • Ajouter le sucre glace, les feuilles de menthe lavées et séchées, le vinaigre de citron, le vinaigre balsamique et l'huile vierge de pistache. Mixer.
  • Verser dans des coupes et incorporer des morceaux de nectarines et quelques framboises. Réserver 1 heure au moins au réfrigérateur.
  • Servir bien frais après avoir ajouté les quelques gouttes de finition décorative.

Bon appétit !