Filet de bœuf à l'huile vierge d'amande parfumés à l'huile vierge de pignon de pin

Filet de bœuf à l'huile vierge d'amande parfumés à l'huile vierge de pignon de pin


Ingrédients

Marché pour 4 personnes


Préparation

  • Faire mariner les tournedos dans l'huile vierge d'amande une demi-journée en les retournant de temps en temps.
  • Poêler jusqu'à l'obtention du degré de cuisson désiré, réserver les tournedos sur la plaque de cuisson
  • Déglacer avec le fond de veau, ajouter l'huile vierge de pignon de pin, rectifier l'assaisonnement.
  • Dans un plat chaud mettre les tournedos, napper avec la sauce.
  • Peut être servi avec des pommes de terre nouvelles sautées à l'huile vierge d'olive.

Bon appétit !