Thon mariné, herbes et huile vierge de sésame

Thon mariné, herbes et huile vierge de sésame

  • Préparation 20 minutes

Ingrédients

Marché pour 4 personnes


Préparation

  • Saler le saumon au sel de l'Île de Ré (20 g au kilo) mélangé avec le poivre et le sucre.
  • Ajouter les herbes grossièrement hachées, arroser le tout avec l'huile vierge de sésame. Laisser 48 heures au frigo.
  • Tailler en fines tranches ou en bâtonnets, et verser le jus de citron.
  • Peut se servir avec une petite salade de mesclun ou des crudités de votre choix arrosées d'un filet d'huile vierge de noisette.

Bon appétit !