Cervelle de Canuts

• Préparation 15 minutes

Ingrédients

Marché pour 4 personnes

• 400 g de fromage blanc égoutté
• Fines herbes : ciboulette, cerfeuil, persil, estragon (utilisation séparée ou ensemble)
• 5 cl d'huile vierge de navette ou de colza
• 5 cl de vinaigre de coing, de miel ou de framboise
• Sel, poivre

Préparation

• Fromage blanc battu aux fines herbes. Saler, poivrer.
• Ajouter le vinaigre de coing, de miel ou de framboise et l'huile vierge de navette ou de colza.
• Bien battre l'ensemble.
• Peut être servi avec des toasts de pain de campagne grillés.

Bon appétit !